見た目は豚肉の小間切れのようで、食べやすい1口サイズになっているので、使い勝手が良さそうですね!
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皮自体にはあまり味がつかないので、タレをしっかり煮詰めて濃い目に味を付けた方がきっと美味しいと思います。
ひき肉を冷凍することで、保存期間が長くなり、鮮度を保ったまま保存できます。
下味をつけてから冷凍した場合、そのまま冷凍するよりも保存期間が長くなるのでお勧めです。
電子レンジで解凍したものは細菌が繁殖しやすい状態なので、すぐに使うようにしましょう。
冷凍庫から冷蔵庫へ移し、時間をかけて解凍することで美味しい状態がキープされます。
なかなか難しいので少し修業が必要ですが、自分の好みに合う焼き方を身に付けられれば美味しいお肉とホルモンを味わうことができます。
コブクロという名前の由来は、コブクロを漢字で書くと「子袋」「仔袋」なので子宮にあたる部位になります。
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そのため、ラップで包むことはお肉の鮮度を保つうえで重要なポイントです。
他のお肉よりも表面積が大きく、劣化の進行が早いひき肉は、冷凍することで保存期間が延びます。
電子レンジでの解凍はドリップが出やすく、加熱した部分は細菌が繁殖しやすくなっているため、解凍後はすぐに調理が必要です。